Chilli_con_carne

Věděli jste, že chilli con carne je oficiálním pokrmem Texasu?

Na internetu najdete spoustu receptů z ještě různějších potravin a přísad. Někdo dává tmavé fazole, někdo přidává kukuřici, jinde zase najdete černé pivo nebo dokonce čokoládu. Navíc na většinu receptů potřebujete nejmíň hodinu dušení a vaření.

My si uvaříme velmi rychlou verzi toho pálivého pokrmu, tak jak jí děláme u nás doma a jak nám chutná. Jako přílohu máme nejčastěji kuskus, bulgur, rýži nebo polentu.

Základní informace
  • příprava: 10 minut
  • vaření: 20 minut
  • 4 porcí
  • 28 Kč / porci
Ingredience
  • 500g mletého vepřového nebo hovězího masa
  • 240g fazolí v mírně slaném nálevu
  • 400g drcených rajčat
  • 1/2 cibule
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 lžička muškátového oříšku
  • sůl, pepř a chilli podle chuti
  • 4 lžíce řeckého jogurt k podávání
  • 1 lžíce olivového oleje
Obtížnost přípravy 25%
Postup přípravy
  1. Začneme přípravou masa. Mleté osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Dobře promícháme a uválíme si kuličky. 
  2. Na lžíci oleje opečeme kuličky do zlatova. A přidáme zcezené fazole (bílé nebo tmavé, jaké máte rádi). Na rozpálené pánvi budou mírně pukat. To je to co chceme.
  3. Připravíme si mezitím omáčku. Do mixéru si připravíme drcená rajčata, cibuli , papriku, sůl, pepř a chilli. Vše rozmixujeme do hladka.
  4. Kuličky s fazolemi zalijeme omáčkou a povaříme.
  5. Na talíři pak zdobíme bílým jogurtem. 

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 

Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Mleté hovězí maso 500 0 100 80 4700 59,5
Fazole 240 38,4 16,8 1,4 1104 15
Drcená rajčata 400 17,6 4,4 1,6 456 28
Cibule 35 3,2 0,4 0,1 64 0,4
Bílý jogurt 40 1,6 4 0,1 96 4,9
Olivový olej 15 0 0 14,9 563 4,8
Celkem 1230 60,8 125,6 98,1 6982 112,6
  v 1 porci 307,5 15,2 31,4 24,5 1745,5 28,1
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *