churros

Také už jste slyšeli o churros? 

Churros je pečivo, které je podobné naším koblihám, ale nedělá se z kynutého těsta. Jedná se v podstatě o odpalované těsto, které se smaží jako ty naše koblihy. Nejrozšířenější je ve Španělsku, Portugalsku a v Latinské Americe. 

Nejčastěji se podává s hustou horkou čokoládou. Namáčet si ho můžete, ale i do kávy.

Většinou se churros dělá do velkých spirál, které se pak nakrájí na tyčinky. V našich domácích podmínkách si uděláme tyčinky rovnou. 🙂 

Základní informace
  • příprava: 20 minut
  • smažení: 20 minut
  • 10 porcí
  • xx Kč / porci
Ingredience
  • 1 hrnek vody
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 3 lžíce másla
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 4 vejce
  • 1 lžička cukru
  • olej na smažení
  • krystalový cukr a skořice na obalení
Obtížnost přípravy
Obtížnost 35%
Postup přípravy
  1. Nejprve si připravíme těsto. Do hrnce dáme vodu, máslo, lžíci oleje a cukru a přivedeme k varu.
  2. Pak stáhneme na mírný plamen a za stálého míchání přisypáváme mouku. Stále energicky mícháme dokud se nestane z těsta koule. Zabere to asi minutu.
  3. Těsto necháme chvíli vychladnout a vypářit. Do vychladlého těsta zašleháváme po jednom vejce. Pokud bychom vejce přidali rovnou do horkého těsta mohli bychom pak z toho mít míchaná vejce. 
  4. Takto připravené odpalované těsto si dáme do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou.
  5. Těsto vymačkáváme do horkého oleje. Tvoříme krátké tyčky cca 7 cm dlouhé. 
  6. Nesmažte zároveň více jak 5-6 tyčinek. Aby měli dostatek místa, nespojovali se Vám a neochladil se olej.
  7. Ještě horké obalujeme ve skořicovém cukru.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Hladká mouka 135 98,6 14,9 2,7 1979 1,2
Máslo 90 0,7 0,7 73,8 2760 14
Slunečnicový olej 10 0 0 10 375 0,4
Vejce 200 1,9 24 20 1264 10
Cukr 10 10 0 0 167 0,4
Celkem 445 111,2 39,6 106,5 6546 26,1
  v 1 porci 44,5 11,1 4 10,7 654,6 2,6
  ve 100g 100 25 8,9 23,9 1471 5,9
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *