Polévka je grunt! A tak pro Vás dnes jednu mám. Určitě jí zkuste, opravdu za to stojí. Je vydatná, hustá a zkrátka výborná 🙂 Zvlášť když si k ní zakousnete čerstvý chléb.
Nezabere Vám ani moc práce a pokud máte domácí zeleninu i doma nasušené houby je skoro zadarmo 🙂
Jako další recept na polévku můžete vyzkoušet Dýňovou polévku s kari a kokosovým mlékem.
Základní informace
- příprava: 10 minut
- vaření: 30 minut
- 3 porce
- 25 Kč / porci
Ingredience
- 4 větší brambory
- 1 větší cibule
- 3 mrkve
- 1 velkou hrst sušených hub
- lžíce másla
- lžíce hladké mouky
- 3 stroužky česneku
- sůl, drcený kmín, majoránka
- voda podle potřeby
Obtížnost přípravy
Obtížnost
25%
Tip
Pokud polévku nesníte najednou, uchovejte zbytek v lednici a nebojte se, bramboračka je trochu jako guláš, uleželá druhý den chutná ještě lépe. 🙂
Postup přípravy
- Cibuli, brambory a mrkev si oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Sušené houby namočíme do horké vody.
- V hlubokém hrnci si rozehřejeme máslo, na kterém zesklovatíme cibulku. Přidáme po chvilce i mrkev. Opekáme pár minut, dokud cibule nebude mít hezkou zlatavou barvu.
- Cibulku s mrkví zaprášíme lžící mouky a pořádně mícháme, aby se mouka nepřipekla.
- Přidáme sušené houby i s vodou, ve které jsme je namáčeli.
- Přisypeme i brambory a dolijeme vodu aby byla všechna zelenina potopená.
- Osolíme a okmínujeme a vaříme cca 30 minut do změknutí brambor.
- Když už je zelenina měkká přidáme do polévky rozmačkaný česnek a majoránku. To už polévku nevaříme.
- Podáváme s čerstvým pečivem.
Dobrou chuť!
Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.
Nutriční hodnoty a cena pokrmu
| Ingredience | Množství [g] | Sacharidy [g] | Bílkoviny [g] | Tuky [g] | Energie [kJ] | Cena [Kč] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brambory | 350 | 56 | 7 | 0,7 | 1120 | 7 |
| Cibule | 90 | 8,1 | 0,9 | 0,2 | 164 | 1,1 |
| Mrkev | 180 | 12,6 | 1,8 | 0,4 | 266 | 4,5 |
| Sušené houby | 30 | 12,3 | 7,5 | 0,9 | 390 | 59,7 |
| Máslo | 20 | 0,2 | 0,2 | 16,4 | 613 | 3,1 |
| Hladká mouka | 15 | 11 | 1,8 | 0,3 | 220 | 0,1 |
| Česnek | 12 | 3 | 0,7 | 0 | 64 | 1,6 |
| Celkem | 697 | 103,1 | 19,9 | 19 | 2837 | 77,1 |
| v 1 porci | 232,3 | 34,4 | 6,6 | 6,3 | 945,8 | 25,7 |
| ve 100g | 100 | 14,8 | 2,9 | 2,7 | 407,1 | 11,1 |
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.
