Mám tu pro Vás další recept na pohoštění ať už k sledování sportovních přenosů nebo jako občerstvení pro hosty. Výborně se hodí i k večeři. 😉
Jsou tyto plněné kapsy z tortilových placek. Náplň je bohatá, najdete v ní maso papriku, ale i sýr. Samozřejmě náplň si můžete obměnit podle sebe a své vlastní chuti.
A placky můžete buď koupit a nebo si doma udělat vlastní. K tomu bude potřeba jen hladká mouka a voda. Z obou surovin vypracujeme hustší těsto, které se nechá hodinku při pokojové teplotě. Pak už je tvarujeme placky a pečeme v troubě a nebo na sucho na pánvi.
Podívejte se i na minulý recept na kuřecí Buffalo dip nebo na plněné listové jednohubky.
Základní informace
- příprava: 15 minut
- pečení nebo smažení: 10-15 minut
- 10 porcí
- 8 Kč / porci
Ingredience
- 300g tortilových placek
- 180g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 30g eidamu
- 1 lžíce ostrého kečupu
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce olivového oleje
- voda podle potřeby
- sůl a pepř podle chuti
Obtížnost přípravy
Postup přípravy
- Jako první si připravíme masovou náplň do kapes.
- Kuřecí maso, cibuli a papriku nakrájíme na malinkaté kostičky.
- A na olivovém oleji postupně osmahneme cibulku, přidáme maso, které osolíme a opepříme a nakonec i papriku.
- K masové směsi přidáme ostrý kečup a trochu vody. Celé to takto necháme na mírném plameni povařit.Dokud maso není hotové.
- Do mističky si dáme lžíci hladké mouky a přidáme k ní tolik vody aby nám vznikla velmi řídká kaše. Vznikne nám tak pojivo a slepení kapes.
- Tortilovou placku přeřízneme na půl. Položíme si polovinu placky oblou stranou k sobě a polovinu řezné strany potřeme moučnou kaší. Druhou polovinu řezné strany, kterou jsme nepotřeli přeložíme a tou potřenou přiklopíme na ní. Vytvoříme zkrátka takový kornout.
- U sebe máme otvor, který nám vznikl slepením. Do otvoru kapsy vložíme kousek sýra, ale tak aby nevykukoval.
- Dále dáme do kapsy i masovou směs. Dáváme pozor, aby nám zhruba půl centimetrový okraj placky zůstal prázdný a mohli jsme ho opět potřít moučnou kaší a slepit k sobě.
- Když už máme naplněné všechny kapsy máme dvě možnosti co dál. Buď kapsy smažíme ve vysoké vrstvě oleje a nebo kapsy pouze potřeme olejem z obou stran a dáme opéct do trouby.
Dobrou chuť!
Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.
Nutriční hodnoty a cena pokrmu
| Ingredience | Množství [g] | Sacharidy [g] | Bílkoviny [g] | Tuky [g] | Energie [kJ] | Cena [Kč] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tortily | 300 | 162 | 27 | 24 | 4197 | 36 |
| Kuřecí prsa | 180 | 0 | 41,4 | 1,8 | 830 | 19,6 |
| Cibule | 80 | 7,2 | 0,8 | 0,2 | 146 | 1 |
| Červená paprika | 140 | 8,4 | 1,4 | 0,4 | 206 | 11,2 |
| Eidam | 30 | 0,2 | 4,2 | 2,4 | 166 | 7,5 |
| Kečup | 15 | 3,2 | 0,2 | 0 | 61 | 0,3 |
| Hladká mouka | 20 | 14,6 | 2,4 | 0,4 | 293 | 0,2 |
| Olivový olej | 5 | 0 | 0 | 5 | 188 | 1,6 |
| Celkem | 770 | 195,5 | 77,4 | 34,2 | 6086 | 77,4 |
| v 1 porci | 77 | 19,6 | 7,7 | 3,4 | 608,6 | 7,7 |
| ve 100g | 100 | 25,4 | 10,1 | 4,4 | 790,4 | 10,1 |
