raffaelove_muffiny_3

Sladké pokušení a letní mlsání co Vám navodí Karibik!

Také máte rádi kuličky Raffaello? Já je dnes zakomponovala do tohoto receptu na muffiny.

Lehké piškotové těsto a sladká kokosová vrstva připomínající již zmíněné Raffaelo. Jak jednoduché, že? 🙂

Láká Vás to jako mě? tak neváhejte a směle do toho, jsou hotové raz dva 🙂

Základní informace
  • příprava: 15 minut
  • odležení: 30 minut
  • pečení: 10 minut
  • 12 porcí
  • 6 Kč / porci
Ingredience
  • 2 vejce
  • 80g špaldové mouky
  • 20g cukru
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 lžíce vlažné vody
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka
  • 40g másla
  • 100g stroukaného kokosu + na posypání
  • mandle na ozdobu
Obtížnost přípravy 20%
Postup přípravy
  1. Vajíčka si rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Přidáme cukr a pořádně zašleháme.
  2. Do sněhu dále přidáme žloutky a po jedné lžíci přidáme olej a vodu.
  3. Nakonec do těsta stěrkou vmícháme mouku.
  4. Těstem naplníme košíčky na muffiny jen z ⅓. A dáme péct do vyhřátě trouby na 170°C na zhruba 5-10min.
  5. Mezi tím si připravíme horní vrstvu raffaello. Máslo si necháme rozpustit v kastrolku.
  6. Kondenzované mléko vylijeme do větší mísy, přilijeme rozpuštěné máslo a nasypeme strouhaný kokos. Pořádně zamícháme a dáme do lednice na cca 30 minut odpočinout. Nebojte se, že směs vypadá příliš řídce. Kokos mléko nasákne a krásně to zhoustne.
  7. Po vychladnutí košíčků namačkáme navrch vrstvu raffaello a posypeme ještě kokosem.
  8. Můžeme zdobit kuličkou raffaella nebo mandlemi.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 

Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Vejce 100 0,9 12 10 632 5
Špaldová mouka 80 51,2 11,2 2,4 1193 8,6
Cukr 20 20 0 0 334 0,8
Slunečnicový olej 15 0 0 15 563 0,6
Kondenzované mléko 350 42 24,5 14 1614 30,6
Máslo 40 0,3 0,3 32,8 1227 6,2
Kokos 100 24 6 64 2931 13,8
Celkem 705 138,5 54 138,2 8493 65,8
  v 1 porci 58,8 11,5 4,5 11,5 707,8 5,5
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.
Kategorie: Dezerty

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *