pernikove_dorticky_SMALL1

Vánočního cukroví je teď všude plno, a tak jsem Vám připravila recept, který má v sobě tu vánoční atmosféru, ale cukroví to není.

Upečte si tyto perníkové dortíčky bez lepku, třeba jen tak pro radost nebo pro návštěvu. 🙂

Skořicový krém pouze ze tří surovin, absolutně bez cukru skvěle doplní perníkové koření. Musíte to zkrátka vyzkoušet.

Zkuste také Nepečený pohankový perník nebo Kakaovou roládu s vaječňákovým krémem.

Základní informace
  • příprava: 15 minut
  • pečení: 30 minut
  • 8 porcí
  • 15 Kč / porci
Ingredience na korpus
  • 240g bezlepkové směsi Mix per Dolci
  • 6 vajec
  • 1 lžíce kakaa holandského typu
  • 1 kypřící prášek do perníku
Ingredience na krém
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • 250g mascarpone
  • cca 1 lžíce skořice
  • cukr podle chuti
Obtížnost přípravy
Obtížnost 25%
Postup přípravy
  1. Jako první si odvážíme směs na dorty a pořádně promícháme s kypřícím práškem do perníku a kakaem.
  2. Vejce vyšleháme do pěny (můžeme přidat i cukr pokud chceme)
  3. Do vaječné pěny postupně proséváme sypkou směs cca na třikrát.
  4. Těsto velmi jemně mícháme nejlépe pomocí gumové stěrky.
  5. Já použila dortovou formu, kterou si nejprve vytřeme kouskem másla a vysypeme trochou směsi Mix per Dolci nebo vyložíme pečícím papírem. Můžeme ale použít i male formičky na muffiny nebo i plech.
  6. Pečeme v předehřáté troubě na 80°C cca 30 minut.
  7. Korpus necháme vychladnout a mezi tím si připravíme skořicový krém. Do misky dáme mascarpone a zalijeme smetanou ke šlehání, přidáme rovnou i skořici. Ručním šlehačem pak spolu vše šleháme dokud nedostaneme hustý krém. Já už nedoslazovala.
  8. Z vychladkého korpusu vykrajujeme kolečka, která prokládáme skořicovým krémem. Ozdobíme i zvrchu podle vlastní fantazie.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
/td>
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Mix per Dolci 240 204 2,2 1,2 3602 31
Vejce 300 2,8 36 30 1896 15
Kakao 15 2,6 3,8 2,1 219 3,6
Kypřící prášek do perníku 20 7 0,5 0,4 138 4,8
Smetana ke šlehání 150 4,5 3 46,5 1856 15
Mascarpone 250 7,5 15 90 3658 45
Skořice10 8 0,4 0,2 150 4
Celkem 985 236,4 60,8 170,4 11518 118,4
  v 1 porci 123,1 29,5 7,6 21,3 1439,8 14,8
  ve 100g 100 24 6,2 17,3 1169,4 12
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

0 komentářů

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *