kakaova babovka

Klasická česká bábovka trochu jinak...

V naší rodině se klasická olejová bábovka pekla každý víkend. Jednou jsem si řekla, že mám na bábovku docela chuť a když jsem si uvědomila, že právě ta klasická bábovka je v podstatě samá mouka, musela jsem zase začít experimentovat a zkusila jí udělat nějak jinak a netradičně, možná i relativně zdravě. 🙂 No a recept byl na světě :-).

Můj drahý muž po ochutnání právě této bábovky prohlásil, že nic lepšího nejedl a snědl skoro celou na posezení. 🙂 Nejlepší recenze co můžu dostat.

V bábovce je jednou z hlavních přísad použit strouhaný kokos. Kokos je všestranný pomocník jak v kuchyni tak i třeba v kosmetice.

Věděli jste například, že kokosový olej se využívá v kuchyni, kokosová dužina může být použitá jako zdravý tuk v jídle. Kokosová voda je ideální na hydrataci a kokosová mouka obsahuje v jedné porci víc vlákniny a bílkovin než klasická pšeničná?

Základní informace
  • příprava: 5 minut
  • pečení: 20 minut
  • 8 porcí
  • 52 Kč
Ingredience
  • 90g strouhaného kokosu
  • 250g měkkého tvarohu
  • 2 vejce
  • 30g cukru
  • 40g kakaa holandského typu
  • 1 kypřící prášek do pečiva
Obtížnost přípravy
Obtížnost 10%
Postup přípravy
  1. Nejprve si rozmícháme tvaroh s cukrem a celými vejci. 
  2. Přidáme prášek do pečiva a kakao.
  3. A nakonec přisypáváme kokos. 
  4. Nelekejte se konzistence nebude taková tekutá, jako jste možná zvyklí u klasické bábovky bude spíše tužší.
  5. Výsledné těsto namačkáme do bábovkové formy.
  6. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20 minut. Zkoušíme špejlí.
  7. Po vychladnutí můžeme polít kvalitní hořkou čokoládou a posypat sekanými pistáciemi.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Kokos 90 21,6 5,4 57,6 2638 12,4
Tvaroh 250 10 30 0,8 708 18
Vejce 100 0,9 12 10 632 5
Cukr 30 30 0 0 501 1,2
Kakao 40 6,8 10 5,6 584 9,6
Kypřící prášek do pečiva 20 0,4 0 0 7 5,8
Celkem 530 69,7 57,4 74 5069 52
  v 1 porci 66,3 8,7 7,2 9,2 633,7 6,5
  ve 100g 100 13,2 10,8 14 956,5 9,8
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *