dynovy_humus_SMALL

Hummus, studený pokrm levantského původu, neboli kaše z rozmačkané uvařené cizrny s tahini, citronovou šťávou, česnekem a solí. Pokud jste ochutnali tuto klasickou verzi a neoslovila Vás, tak pak vyzkoušejte dýňový hummus. Díky máslové dýni dostane tato cizrnová pomazánka nový rozměr.

My  si do něj rádi namáčíme kousky zeleniny, ale můžete použít i například oblíbené krekry nebo tyčinky. Také je dobrý jako přiloha k masu.

Vyzkoušejte také Jarní tvarohové pomazánky nebo Houbovou směs ala tatarák.

Základní informace
  • příprava: 5 minut
  • 6 porcí
  • 6 Kč / porci
Ingredience
  • 360g sterilované cizrny
  • 200g máslové dýně
  • 1 velká lžíce tahini
  • šťáva z jednoho citronu
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř, chilli podle chuti
Obtížnost přípravy
Obtížnost 5%
dynovy_humus_SMALL2
Postup přípravy
  1. Jako první si připravíme dýňové pyré. Dýni uvaříme ve vodě, v páře nebo upečeme v troubě a následně rozmačkáme nebo rozmixujeme na pyré a necháme úplně vychladnout.
  2. V pak už je vše jen v rukou mixéru, do kterého dáme všechny ingredience a rozmixuje do hladka. Pokud je potřeba přidáme ještě olivový olej pro hladší konzistenci.
  3. Před podáváním ještě trochu pokapeme olivovým olejem, posypeme konopným semínkem (může být i dýňové) a chilli.
  4. Hummus si nejraději nabíráme zeleninovými hranolky.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Cizrna 360 50,4 21,6 7,2 1717 17,9
Málslová dýně 200 24 2 0,2 368 7,6
Tahini 30 0,6 7,2 18 820 6,1
Citronová šťáva 15 1,1 0,1 0 18 0,9
Česnek 10 2,5 0,6 0 53 1,3
Olivový olej 10 0 0 9,9 375 3,2
Celkem 625 76,8 31,5 35,3 3351 37
  v 1 porci 104,2 13,1 5,2 5,9 558,6 6,2
  ve 100g 100 12,6 5 5,7 536,2 5,9
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

0 komentářů

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *