vajecnak_SMALL1

Vánoce se nám blíží a já si každý rok připravuji domácí vaječný likér. Někdy dělám i těsně před Štědrým dnem, jako jedlý dárek a vždy měl velký úspěch.

Navíc si můžete připravit verzi s alkoholem nebo i bez. 😉 Skvělé jsou obě. A chuť toho domácího hustého vaječňáku je mnohem lepší než toho kupovaného. 

Vyzkoušejte také Kakaové dortíčky ala Oreo nebo Ořechové kostky pro lenochy.

Základní informace
  • příprava: 3 minut
  • vaření: 20-30 minut
  • 80 porcí
  • 2 Kč / porci
Ingredience
  • 6 žloutků
  • 400ml smetany ke šlehání
  • 50g cukru
  • 2 plechovky kondenzovaného mléka
  • rum podle chuti
Obtížnost přípravy
Obtížnost 25%
Postup přípravy
  1. Do hrnce nebo plechové misky si připravíme žloutky s cukrem. A hrnec umístíme na plotnu do vodní lázně. 
  2. Žloutky třeme s cukrem. Přilijeme i smetanu a vše důkladně mícháme dokud nám nezačně voda ve vodní lázni vřít.
  3. Pak takto ještě mícháme a vaříme minimálně 5 minut.
  4. Směs nám mezitím krásně zhouste a vajíčka se provaří, takže není třeba se bát salmonelozy.
  5. Směs odstavíme z plotny a přidáme do ní kondenzované mléko a dobře promícháme. 
  6. Nakonec ještě přilijeme rum pokud chceme verzi s alkoholem.
  7. Vychladlý likér přelijeme do čisté láhve a uchováváme v lednici. Vydrží nám tam i měsíc.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Žloutek 180 3,6 28,8 46,8 2383 2,7
Cukr 50 50 0 0 835 2
Smetana ke šlehání 400 12 8 124 4948 40
Kondenzované mléko 680 81,6 47,6 27,2 3135 59,5
Celkem 1310 147,2 84,4 198 11301 104,2
  v 1 porci 16,4 1,8 1,1 2,5 141,3 1,3
  ve 100g 100 11,2 6,4 15,1 862,7 8
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

0 komentářů

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *