seitan_SMALL1

Neříkám, že jsem vegan! Maso miluji, ale občas už jsem ho prostě přejedená a dám přednost nějaké rostlinné náhražce, jako je třeba tofu nebo seitan.

A jak si právě takový domácí seitan připravit? Velice jednoduše a za pár korun. 😉 Navíc si ho můžete upravit podle vlastní chutě pokaždé s jiným kořením. 

Vyzkoušejte také  další veganské recepty jako Bramborový salát s tofu majonézou nebo Čokoládový pudink z červených fazolí.

Základní informace
  • příprava: 5 minut
  • vaření: 40-50 minut
  • 6 porcí
  • 7 Kč / porci
Ingredience
  • 240g pšeničné bílkoviny
  • 40g lahůdkového droždí
  • 100ml zeleninového vývaru
  • 200ml vody
  • 60g rajčatového protlaku
  • 1 1/2 až 2 lžičky oblíbeného koření nebo kořenící směsi
Obtížnost přípravy
Obtížnost 25%
Postup přípravy
  1. Nejprve si odvážíme suché ingredience tzn. bílkovinu, lahůdkové droždí a koření dle chuti. Já použila kari směs a trochu granulovaného česneku. Vše dobře promícháme-
  2. Do druhé misky si smícháme mokré ingredience. Vývar s vodou a rajčatovým protlakem. Opět dobře promícháme.
  3. Pak už jen jednoduše mokré ingredience vmícháme do těch suchých. Pracujeme rychle. Nejprve vmícháváme lžící nebo vařečkou a pro lepší propracování pak už používáme ruce. Vše dobře prohněteme, aby vznikla kompaktní hmota.
  4. Vzniklou hmotu rozdělíme na 6 kusů, vytvarujeme placky a každou zabalíme zvlášť do alobalu. 
  5. Pak už jen dáme vařit nad páru na cca 40-50 minut.
  6. Můžeme hned podávat ještě teplé a nebo vychladlé uchováváme v lednici, vydrží i 4 dny.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Pšeničná bílkovina 240 4,8 168 7,2 3942 22,2
Lahůdkové droždí 40 3,6 19,6 2 548 15,4
Rajčatový protlak 60 14,4 1,2 0,3 274 5,2
Celkem 340 22,8 188,8 9,5 4767 42,9
  v 1 porci 56,7 3,8 31,5 1,6 794,5 7,1
  ve 100g 100 6,7 55,5 2,8 1402,1 12,6
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

0 komentářů

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *