chleba_SMALL1

Bezlepkové recepty máte rádi a tak tu mám další. Tentokrát je to pečivo. Nejvíce mi chutná s cizrnovým humusem dochuceným rajčaty a bazalkou.

Celozrnný chléb s kmínem jsem připravila pomocí směsi na celozrnné pečivo od firmy Nutrifree.

Směs můžete koupit na e-shopu Beluno.cz a s kódem mysimpledish dostanete 15% slevu na celý nákup, ale pozor akce platí jen do konce června tohoto roku.

Základní informace
  • příprava: 60 minut
  • pečení: 40 minut
  • 25 porcí
  • 3 Kč / porci
Ingredience
  • 500g směsi na celozrnné pečivo
  • 1 instantní droždí (7g)
  • 15ml olivového oleje
  • cca 10g kmínu
  • cca 500ml vlažné vody
Obtížnost přípravy
Obtížnost 35%
Postup přípravy
  1. V trošce teplé vody rozmícháme droždí a necháme ho zaktivovat (udělá se pěna).
  2. ve velké míse pak smícháme směs zbylou vodu a vzešlý kvásek. Zpracováváme těsto ručním mixérem nejlépe s hnětacími nástavci.
  3. Po chvilce hnětení přidáme ještě olivový olej a dále hněteme dokud není těsto hladké.
  4. Těsto přikryjeme potravinářskou folií a necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
  5. Po vykynutí si těsto rozdělíme buď na dva menší bochánky nebo na jeden větší. Můžeme také použít formu ( tu doporučuji vymazat a vysypat moukou).
  6. Hotové bochníky potřeme lehce mlékem a posypeme kmínem.
  7. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 10 minut. Pak teplotu stáhneme na 180°C a dopékáme dalších 30 minut.
  8. Že je chléb dobře upečený poznáme poklepem na spodek chleba. Pokud zní dutě máme hotovo.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Směs na celozrnné pečivo 500 390 14,5 5 7255 59,5
Droždí 7 2,5 3,4 0,4 116 9,9
Olivový olej 15 0 0 14,9 563 4,8
Kmín 10 0,4 2 2,3 157 6,4
Celkem 532 392,5 17,9 20,3 7934 74,2
  v 1 porci 21,3 15,7 0,7 0,8 317,3 3
  ve 100g 100 73,8 3,4 3,8 1491,3 13,9
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

%d blogerům se to líbí: