brokolicove_karbanatky

Máte doma brokolici a nevíte co s ní?

Tak dnes si z ní uděláme karbanátky!

Jsou lehké a zdravé, protože jsou pečené v troubě.  Nejvíc mě na takové přípravě baví, že se nemusí stát u pánve, obracet, vyndavat a dávat zase nové do rozpáleného oleje.

A aby to nebyla úplná nuda doplníme si je o zdravou alternativu tatarky. My už ani jinou nejíme. 🙂

Základní informace
  • příprava tatarky: 3 minuty
  • příprava karbanátků: 10 minut
  • pečení: 20 minut
  • 4 porce
  • 76 Kč
Ingredience na karbanátky:
  • 1 brokolice (cca 500g)
  • 250g měkkého tvarohu
  • 1 kuřecí prso (cca 200g)
  • 4 stroužky česneku
  • 3 vejce
  • cca 100g mletých ovesných vloček
  • sůl a pepř
  • 2 lžíce olivového oleje
Ingredience na tatarku:
  • 150g řeckého jogurtu
  • 1/2 cibule
  • 4-6 kyselých okurek podle velikosti
  • citronová šťáva
  • sůl
Obtížnost přípravy 20%
Postup přípravy
  1. Brokolici si rozdělíme na růžičky a dáme do mixéru.
  2. Přidáme na kousky pokrájené maso a můžeme už osolit a opepřit. Mixujeme.
  3. Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky dáme do mísy přidáme celý tvaroh a rozmačkaný česnek. Pak přidáme brokolici s masem.  
  4. Vmícháme sníh a na zahuštění použijeme rozemleté vločky.
  5. Na plech si připravíme pečící papír, který potřeme trochou oleje a klademe na něj karbanátky, které ještě mírně můžeme potřít olejem.
  6. Dáme péct na cca 30 minut do vyhřáté trouby na 180°C.
  7. Zatímco se karbanátky pečou, připravíme si tatarku. Do mixéru dáme jogurt přidáme cibuli, okurky osolíme a mixujeme dokud nemáme požadované kousky. 
  8. Ochutnáme a podle chuti ještě dosolíme a dochutíme citronovou šťávou.
  9. Karbanátky podáváme s pečenými / vařenými brambory a nebo bramborovou kaší.

Dobrou chuť

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 

Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Brokolice 500 30 15 1 790 27
Tvaroh 250 10 30 0,8 708 18
Kuřecí prsa 200 0 46 2 922 21,8
Česnek 20 5 1,2 0,1 106 2,6
Vejce 150 1,4 18 15 948 7,5
Ovesné vločky 100 59 14 7 1557 2,6
Olivový olej 30 0 0 29,7 1125 9,6
Celkem 1250 105,5 124,2 55,5 6156 89,1
  v 1 porci 312,5 26,4 31,1 13,9 1539 22,3
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Jogurt 150 6 15 0,3 359 18,2
Cibule 35 3,2 0,4 0,1 64 0,4
Kyselá okurka 50 3 0,2 0,1 60 3,4
Citronová šťáva 15 1,1 0,1 0 18 0,9
Celkem 250 13,2 15,6 0,5 500 22,9
  v 1 porci 62,5 3,3 3,9 0,1 125 5,7
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *