salat_SMALL1

Bramborový salát, každoroční klasika na Vánoce. Říkáte si: “mám svůj vlastní recept a nic nového mi nikdo neukáže”. Ale co takhle zkusit odlehčenou verzi bez klasické majonézy a vyměnit jí za veganskou alternativu z tofu?

Samozřejmě celý salát můžete udělat plně veganský, pokud vyhodíte vařená vejce ze salátu.

Nemusíte se vůbec bát nějaké pachuti po tofu, po chvilce v lednici se v salátu krásně rozleží a nepoznali byste rozdíl.

A pokud k salátu uděláte přírodní řízek bez trojobalu, ušetříte další kalorie.

Zkuste také Květákové placičky nebo Tvarohovou pizzu z ovesných vloček.

Základní informace
  • příprava: 15 minut
  • vaření: 20 minut
  • 4 porce
  • 14 Kč / porci
Ingredience
  • 500g brambor
  • 200g mrkve
  • 3 vejce
  • 4-5 kyselých okurek
  • 1 cibule
  • 80g hrášku
  • 125g hedvábného tofu
  • 4 lžíce hořčice
  • citronová šťáva
  • sůl a pepř podle chuti
Obtížnost přípravy
Obtížnost 30%
Postup přípravy
  1. Oloupanou mrkev, brambory a vejce dáme uvařit.
  2. Po uvaření nakrájíme všechnu zeleninu a vejce na malé kousky. Hrášek necháme celý.
  3. Na tofu majonézu si rozmícháme v misce hedvábné tofu s lžící hořčice a citronovou šťávou a solí. Dochutíme podle sebe.
  4. Do nakrájené zeleniny přidáme hořčici, nejprve lžíci a postupně přidáváme, a tofu majonézu. Samozřejmě i osolíme a opepříme.
  5. V lednici necháme vychladit.

Dobrou chuť!

Určitě mi nezapomeňte dát vědět, jak dopadl recept u Vás doma, ale i pokud máte nějaký dotaz či nápad na zlepšení 🙂 A pokud si přejete dostávat pravidelné informace o nových receptech, tipech a trendech ve vaření, tak se můžete přihlásit k odběru emailových novinek.  

Nutriční hodnoty a cena pokrmu
Ingredience Množství [g] Sacharidy [g] Bílkoviny [g] Tuky [g] Energie [kJ] Cena [Kč]
 
Brambory 500 80 10 1 1600 10
Mrkev 200 14 2 0,4 296 5
Cibule 70 6,3 0,7 0,2 127 0,8
Hrášek 80 13,6 4,8 0,2 314 3,5
Vejce 150 1,4 18 15 948 7,5
Kyselé okurky 120 7,2 0,5 0,1 143 8
Hořčice 30 2,1 1,8 1,5 125 0,5
Hedvábné tofu 125 3,4 5,9 3,1 281 20,9
Citronová šťáva 10 0,7 0 0 12 0,6
Celkem 1285 128,7 43,7 21,6 3847 56,9
  v 1 porci 321,3 32,2 10,9 5,4 961,6 14,2
  ve 100g 100 10 3,4 1,7 299,3 4,4
*Uvedené kalorické hodnoty jsou čerpány z kalorických tabulek nebo přímo z etikety výrobku, a ceny jsou pouze orientační.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *